كشف أحد أقرباء مؤسس سلسلة مطاعم كنتاكي هارلاند ساندرز، عن الخلطة السرية المكونة من 11 نوعاً من التوابل والأعشاب والبهارات.

وكشف جو ليدنغتون الوصفة السرية المكتوبة على دفتر ملاحظات قال إنه يخص أخت أبيه كلاوديا ليدنغتون التي تزوجت من ساندرز عام 1949.

وأوضح ليدنغتون أن البهارات التي تدخل في صناعة الخلطة جميعها متوافرة في كل متاجر البهارات، مبيناً ان المكون الرئيسي هو الفلفل الأبيض، والذي يسميه "المكون السري"، حيث لم يكن أحد في زمن الخمسينيات يدري ما الفلفل الأبيض ولا كيفية استخدامه.

بدورها، نفت شركة كنتاكي أن تكون هذه هي الوصفة المتبعة، مفضلة التكتم على سرها والحفاظ على الخلطة من الانكشاف.

وأضافت الشركة  التي تعرف بإسم "KFC" أن الوصفة السرية محفوظة داخل خزنة تزن 350 كيلوغراماً موصدة بشيفرة رقمية ومحاطة بطبقة إسمنت مسلح سماكتها 60 سنتيمتراً، ناهيك عن أجهزة استشعار الحركة.

وبينت أن خلطة KFC السرية ذات الـ11 مكوناً من التوابل هي سرية جداً لدرجة أن الشركة التي تنتج لنا الخلطة هي نفسها لا تدري المقادير على وجه الدقة، فخلطة التوابل نستوردها شحناً من مناطق مختلفة في الولايات المتحدة قبل مزجها سوياً.

المصدر : وكالات