رافقت الوكالة الوطنية للإعلام دائرة حماية المستهلك بوزارة الاقتصاد الوطني في جولة تفقديه مفاجئة لعدد من المطاعم في مدينة غزة.
جاء ذلك ضمن سلسلة من الفعاليات الإرشادية التي أطلقتها الوزارة بمناسبة اليوم العالمي لحماية المستهلك، لمعرفة طبيعة المواد المستخدمة في الوجبات التي تقدمها المطاعم للمواطنين.
ودخلت الوطنية أماكن إعداد الطعام في ثلاثة مطاعم وقع اختيار فريق الوزارة عليها، وتحققت من سلامة المواد الغذائية المستخدمة في الطعام.
وكان وكيل مساعد وزارة الاقتصاد ومسئول حماية المستهلك بالوزارة عماد الباز قال في مؤتمر صحفي سابق، إن دائرته نفذت أكثر من 15 جولة مركزية من خلال احضار جميع المفتشين على مستوى قطاع غزة في منطقة محددة، لمعرفة طبيعة محاضر الضبط والاختبار لأصحاب المحلات التجارية والمصانع وبائعي الأسواق.
ويقول أحد موظفي دائرة حماية المستهلك بوزارة الاقتصاد إن اللحوم يجب أن تكون مختومة بالعلامة الزرقاء إن كانت لحم بقري ذكر، أما العلامة الحمراء فتكون للحم البقري الانثى.
ويظهر في الفيديو أن الدائرة وجدت في أحد المطاعم لحم مجمد وليس طازجًا، مطالبة مالك المطعم بأن يستخدم لحوم طازجة لزبائنه. وعن اللحوم الطازجة الموجودة في المطعم ذاته، قال موظف الدائرة إنه لا يوجد أي شكوك فيها.
وعن الملاحظات التي وجدتها الدائرة في أحد المطاعم المخصص لبيع الشاورما، قالت إن كمية الشاورما التي تكون موجودة في "السيخ" وهو المكان المخصص لها لا يجب أن تكون من 70 لـ 80 كيلو غرام وهذا ما يأخذ من الزمن من 5 إلى 6 ساعات على النار.
وأوصت الدائرة مالك المطعم بأن يكون وزن "سيخ" الشاورما من 25 إلى 30 كيلو جرام، حتى يصمد من ساعتين إلى ثلاثة ساعات إضافة إلى النكهة الأفضل التي تقدمها الشاورما بهذا الوزن.
وحول كمية التبريد التي يحتاجها "سيخ" الشاورما هي 20 إلى 25 تحت الصفر وأن يكون "السيخ" غير عريض، مؤكدًا أنه كلما كان "سيخ" الشاورما عريض كلما قلت كمية التبريد.
المصدر :
