تحتوي بذرة الأفوكادو على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، والدهون الجيدة وغنية بالألياف القابلة للذوبان أكثر من نبتة الشوفان، حيث ينصح خبراء الصحة بعدم إتلافها. وتشكل بذرة الأفوكادو وفقًا لما يورده خبراء الصحة، ما نسبته 70% من المكونات الغذائية التي تحتويها كل حبة. ويعتبر تقطيعها إلى أرباع باستخدام السكين ووضعها داخل الخلاط الكهربائي لتصبح كالبودرة قبل إضافتها إلى أي مشروب، من أنسب الطرق لاستهلاكها وهناك طريقة أخرى للحصول على فوائد بذرة الأفوكادو وهي من خلال تجفيفها تحت أشعة الشمس ومن ثم دقها لتصبح بودرة. ويقول بعض الأطباء وفقًا لمجلة "لها"، "إن البذرة تساعد على خفض مستوى الكولسترول ومحاربة الأمراض والباكتيريا وتخفيف مشاكل الجهاز الهضمي والاضطرابات المعوية

المصدر :