خلال أيام عيد الأضحى المبارك يذبح المسلمون الأضاحي تنفيذاً لأوامر الله سبحانه وتعالى لنيل الأجر والثواب الكبير من الله سبحانه وتعالى.
ويحرص الكثيرين على الاستفادة من كافة مكونات الأضحية، من جلود وأحشاء وعظام، بعد توزيع لحومها على الفقراء والمحتاجين.
فتحرص الكثير من ربات البيوت على اعداد وصفات غذائية من أحشاء الأضحية والتي تسمى "الكرش" وهي أحشاء الذبيحة القابلة للأكل والتي تمثل معدة الذبيحة.
و هي من الأكلات التي يفضلها الكثير من الناس و لكن يواجهون صعوبة في تنظيفها نظرا لشدة اتساخها ولكن "الوطنية" تستعرض لكم أسهل الطرق الخاصة بعملية تنظيف الكرشة داخل المنزل بكل سهولة ويسر.
المكوّنات :-
كرشة
مياه دافئة
بيكنج بودرة
ملح
خل
خطوات تنظيف الكرشة :-
نقوم بتقطيع الكرشة الى قطع متوسطة.
نقوم باضافة البيكنج بودرة الى المياه الدافئة
نقوم بنقع الكرشة في هذة المياه لمدة حوالي دقيقتين.
نقوم بكحت الطبقة الغامقة من عليها بواسطة السكين
نقوم بشطفها بالماء ثم ننزع طرقة الجلد كاملة من عليها
نقوم بوضع ماء و دقيق في طبق و نقلبهم جيداً و ننقع بها الكرشة لمدة ربع ساعة
نقوم بغسلها بالماء جيداً
نكون محلول من الماء و الخل و الملح و ننقع بها الكرشة لمدة ربع ساعة
نقوم بغسلها جيداً بالماء و تصفيتها
المصدر : وكالت
