يكثر طيلة أيام فصل الشتاء ، تناول الحلويات ، حيث تعمل على تدفئة الجسم وامداده بالطاقة والنشاط .

الكثير من ربات البيوت يحرصن على إعداد أشهى الوصفات الخاصة بالحلويات داخل المنزل ، ومن بين هذه الحلويات التي تحرصن على تعلمها وإعدادها "الكنافة العربية " .

حيث ينشر لكم "الوكالة الوطنية للاعلام" الخطوات والمكونات الرئيسية التي تدخل في عمل وإعداد الكنافة العربية ، لجميع عشاقها وهي كالتالي :-

المكوّنات :-

 2 كوب برغل
2 كوب سميد
2 ملعقة صغيره بايكنغ باودر
2 ملعقة صغيره فانيليا
5 ملعقة كبيرة حليب بودرة
200 غرام جوز، عين الجمل مكسر
2 ملعقة كبيرة قرفة
ماء للعجن

فستق حلبي مطحون للزينة

للقطر ::

2 كوب سكر

2 كوب ماء

3 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض

طريقة الاعداد :-

نضع البرغل فى وعاء ثم نضع على البرغل 3كوب ماء دافىء ونتركه مدة ساعة حتى تتفتح نحضر وعاء ونضع باقى المكونات ونخلطهم مع بعض ثم نضع البرغل ونخلطهم حتى يتجانس وتصبح العجية طرية ثم نخبزها ونضع الشيرة عليها

  
وضع البرغل في وعاء ويضاف اليه 3 كوب ماء دافئة ثم يترك لمدة نصف ساعة الى ان يتشرب الماء جيداً.

  
في وعاء واسع يوضع السميد، البرغل المنقوع، الحليب، البايكنغ باودر، الفانيليا، القرفة، الجوز ويخلطوا جيداً ثم تضاف الماء للحصول على عجينة لينة كعجينة البسبوسة.

  
تسكب العجينة في صينية مدهونة بالزيت ثم تدخل الى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وتترك الى ان تحمر من الوجهين.

  
في قدر على النار يوضه السكر والماء على النار ويتركوا الى أن يغلي المزيج جيداً ويكثف قليلاً ثم يرفع عن النار ويضاف اليه عصير الليمون الحامض ويترك جانباً.

  
تخرج صينية الكنافة العربية من الفرن ثم يسكب القطر عليها، وتزين بالفستق الحلبي .

المصدر : الوطنية