ينصح خبير التغذية العلاجية في معهد الدراسات الزراعية الفرنسي "فريدريك سرفونى" بتناول أعشاب "الشيكوريا" لما لها من فوائد عديدة على الصحة، فهي مضادة للأكسدة، وتحتوي على فيتامين "أ" و "سى" ويحمى الخلايا ويحارب الشيخوخة وأمراض القلب.
وأوضح الخبير أن "الشيكوريا" غنية بالمعادن مثل الحديد والفوسفور وفيتامين "ب-أ" و"كيه" وتأكل مع السلطة ويمكن اعدادها كمشروب ساخن بدلا من القهوة فهي لا تحتوي على الكافيين الذي يرفع الضغط وهي تنشط الصفراء وتستبعد السموم من الكبد وتساعد على التخلص من اضطرابات الهضم والأمساك؛ وأخيرا فهي تعمل على خفض نسبة الكولسترول والسكر في الدم.
والشيكوريا من النباتات العشبية المعمرة التي تنمو في الحقول، وأرصفة الطرق والشوارع، تفيد أيضًا في علاج الإمساك وإدرار البول وتنظيف المسالك البولية.
المصدر : وكالات
